Olof Suttorp MD MBA (1960) behaalde op 18 december 1987 het artsexamen aan de Rijksuniversiteit te Utrecht. Hij heeft in 1995 zijn Master of Business Administration voltooid.
Sinds 1 juli 2008 is Olof Suttorp voorzitter van de raad van bestuur van ziekenhuisorganisatie Stichting Amphia in Breda. Daarnaast is hij voorzitter van de raad van toezicht van Merem behandelcentra. Sinds 2016 is hij ook lid raad van toezicht bij GGZ-Oost Brabant.
Hij heeft verder nevenfuncties als lid adviesraad Master of Health Administration Tias Business School, lid wetenschappelijke adviesraad Hartstichting. Sinds november 2017 is Suttorp vicevoorzitter Strategisch Regionaal Overleg Acute Zorg (ROAZ).
Van 2009 tot 2013 was Suttorp vicevoorzitter van de Nederlandse Vereniging van Ziekenhuizen. En tot 2012 was hij lid van de adviesraad Erasmus MC Zorgacademie. Eerder was hij onder meer bestuursvoorzitter van het Spaarne ziekenhuis en Directeur Medische Zaken in het Academisch Ziekenhuis Leiden (nu Leids Universitair Medisch Centrum – LUMC), bestuurslid STZ en lid van de maatschappelijke adviesraad van onderzoeksinstituut NIVEL.