Logistiek foodretail meer vertrouwen nodig

Pascal Piepers van Hollander Barendrecht BV is genomineerd voor de titel Logistiek Manager van het Jaar. De TIAS-alumnus vindt al die aandacht voor zijn persoon wat ongemakkelijk, want zijn boodschap is juist dat alle schakels in de keten het samen moeten doen.

Wat doet Hollander Barendrecht BV?

"Alles wat vers en koud in winkels van PLUS-supermarkten ligt, dat regelen wij. Zuivel, aardappels, fruit, groenten, vlees, bloemen; wij beheren de hele supply-chain voor alle 260 vestigingen. Hollander begon in 1929 als leverancier van aardappelen, groente en fruit. In de laatste vijftien jaar is het bedrijf getransformeerd tot een logistiek dienstverlener. Onze toegevoegde waarde is het verminderen van het aantal schakels in de keten, met als resultaat betere houdbaarheid van producten en betere beschikbaarheid."

Hoe ben jij genomineerd voor logistiek manager van het jaar?

"PLUS heeft mij voorgedragen, tot mijn eigen grote verrassing. Later las ik op de website van de Stichting Logistiek Manager van het Jaar waaraan kandidaten moeten voldoen en toen dacht ik: ‘Innovatief, goede opleiding, blijven leren, enthousiast over het vak… tja, dat past wel.’ De prijs wordt – op een positieve manier - erg op de man gespeeld, maar ik trek de nominatie liever in de wij-vorm. Ik doe het werk op mijn eigen manier, maar niet in mijn eentje natuurlijk."

Wanneer weet je of jij de titel hebt gewonnen?

"Vijf mensen zijn geselecteerd en wij hebben ons tijdens een evenement in de Jaarbeurs aan jury en publiek gepresenteerd. Voor het eind van het jaar komt de jury op bedrijfsbezoek en er wordt nog een zogenaamde 360-gradenscan gedaan, om mijn managementcompetenties te evalueren. Dan selecteert de vakjury drie genomineerden die verder gaan voor de titel. Daar zit ook nog een heel proces aan gekoppeld waaronder een mediatraining. Op 5 maart 2015 is de gala-avond, met nog een presentatie en dan wordt de definitieve winnaar bekend gemaakt. Ik had niet gedacht dat het zoveel werk zou zijn, het is echt geen walk in the park. Veel meer mensen blijken ook op de hoogte te zijn dan ik had gedacht. Ook privé."

Wat heeft het TIAS-programma Master Supply Chain and Operations jou opgeleverd?

"Ik heb verschillende nieuwe inzichten opgedaan in het meer technische kant van het vak en veel geleerd over ketensamenwerking, maar in de praktijk zie ik daar in de foodretail echt te weinig van terug. De branche heeft wat dat betreft nog genoeg verbeterpunten. Er wordt veel  gepraat over samenwerking, maar veel van hen doen het alleen wanneer het hen uitkomt. Tijdens de Master Supply Chain Management opleiding leren we bijvoorbeeld hoe met winstdeling om te gaan, maar het vertrouwen is er niet zo snel. Dat komt wel, maar dat vergt geduld en veel energie. De strategie van Hollander is de consument centraal stellen; wij werken continue aan maximale beschikbaarheid en kwaliteit van onze producten in de winkels van PLUS. De besparingen die het verminderen van de schakels oplevert, zorgen voor een lagere kostprijs. Daar heeft iedereen profijt van."

Wat zou jij tegen andere logistiek managers willen zeggen?

"Als individuele partij in de keten kunnen we mensen slimmer laten werken en zaken efficiënter laten lopen. Maar wanneer we grote veranderingen willen doorvoeren en een beter product sneller in de winkels willen krijgen, moeten we echt samenwerken en met alle schakels afstemmen. Dat is het vak. Het imago van logistiek was vroeger iemand die met vrachtwagens speelde en in een blauwe stofjas de bonnen bij elkaar zocht in het magazijn. Dat is allang niet meer. Bij het vak logistiek of supply chain management hoort ook HR, finance, management. Ik ben een halve ICT-er omdat innovaties in ons vak veelal  ICT-gedreven zijn. Het vak is zo breed en zo interessant. En het wordt alleen maar interessanter wanneer de hele keten in vertrouwen samenwerkt."