Jacqueline Neve-Dolfing studeerde geneeskunde aan de Rijksuniversiteit Groningen. Vervolgens werkte ze van 1995 – 1999 als arts in de humane reproductieve geneeskunde bij het Reinier de Graaf Gasthuis in Voorburg, Nederland, waar ze begon met onderzoek naar het Polycysteus Ovarium Syndroom.
In 1999 is zij begonnen als aios Obstetrie en Gynaecologie aan de Rijksuniversiteit Groningen om gynaecoloog te worden. Een deel van de residentie werd ontheven bij de universiteit van Brussel, afdeling genetica, met focus op pre-implantatie genetische diagnostiek. Sinds 2005 is zij adviseur en stafmedewerker op de verloskundige afdeling van Ziekenhuis Groep Twente.
Van 2010 tot 2017 was ze zowel bestuurslid als voorzitter en medisch manager van deze afdeling, betrokken bij verschillende regionale ziekenhuis- en verloskundige gerelateerde zorgstelseltransities. Tijdens deze periode behaalde ze in 2012 haar doctoraat. Tegelijkertijd was ze medeoprichter van een regionale reproductieve kliniek. Sinds 2015 combineert zij consultancy met de functie van statutair directeur bij Fertiliteitskliniek Twente B.V. Haar belangrijkste interesses zijn zorgmanagement en zorgsystemen. In 2018 behaalde ze haar master in gezondheidsadministratie.